农民韦明辉的创业故事

“不好意思，我想请你吃百香果糕、仙人掌果糕的，可惜它们在*近柳州办的中小企业名特优产品会上，被*购一空，一颗不剩!”一见面，韦明辉就向记者表歉意。韦明辉，四十出头，明辉食品厂、博隆食品有限公司“当家的”。

韦明辉家在柳江县土博镇一个偏远贫穷的小山村。他老妈做的豆豉口感非常好，和“老干妈”有得一比，常有插队人员只要这豆豉，就能下饭，并常打包带回城。小小年纪的他萌发朦胧的想法：他不仅要走出老家，而且民间隐藏好东西，他要把这豆豉推向市场，规模化生产。

高中毕业后，韦明辉在南宁酱料厂边打工边学习。1993年，他用自己的3000块和向弟弟借来的1万块*作启动资金，在二桥旁开起明辉食品厂，进酒来发醇做醋，同时做酱油——受工艺所限：豆豉只能在腊月那几天生产。

师傅是他，工人也是他：那段日子韦明辉4点即起，白天踩三轮车拉400公斤的货游街，逢店就进去卖醋和酱油。有几次他去到窑埠，人家还没起床!不会抽烟的他点燃烟，有个明*，好给自己壮胆。夜晚则连轴转生产。100块变200块，200块变400块，*滚*，每*一分*，都是自己的，韦明辉忘了什么是累。

搏老命做，稳打稳扎……就这样，一些**酱料厂纷纷倒闭，明辉食品厂却从小到大，生产的醋和酱油远销贵州等地，许多大货车排队等要货。韦明辉并不满足：“‘老干妈’每年****，一瓶辣椒酱打**”，他琢磨着要改进工艺，解决豆豉生产的技术瓶颈，生产他老妈做的豆豉，圆儿时梦。

韦明辉还发现：百香果在柳州种植历史挺久，8年前就有。可一直不成气候，其鲜果酸，要冲糖水才好吃。农民愁销，百香果成了“百臭果”。

于是他又和教过他的周老师联手，“两条腿走路”——在柳江进德镇开起博隆食品有限公司，在广西**开发起水果糕点：百香果、玉藕糕、南瓜糕、胡萝卜糕、番茄糕系列……这样人们一年四季都可吃到水果。让人们知道水果还有这种吃法，有如此美味的水果零食。

公司成立之初，面临选址、技改、**、重建厂房、资金缺口大、股东忽然抽股等重重困难，韦明辉处于“以醋养果”的尴尬境地。

韦明辉的真实想法是：他改变了自己，拼出个样子，还想为农民兄弟做点实事。因为他从农村出来，更深切感受到农民的苦，“地就那么些，只有改变传统的种植模式和品种，才能从解决温饱到致富!”

而一个新产品往往能造福多人，带动多人改变命运，自己也可创收。“如果没有糖厂、丝绸厂，农民会比现在苦得多!哪有农村的小洋楼?”他的目标是通过生产百香果糕，形成一两百亩的百香果种植基地，百香果既是经济作物，又成了时尚产品。