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花生米脂类含量高、热量大、有一定的油腻感,而香醋中富含的多种有机酸恰恰是解腻又生香的,因此花生和香醋可谓是美食中的*佳搭档!
原料:花生米、镇江香醋、糖、水淀粉、香油、生抽、芫荽。
做法:
1:冷锅、冷油(油要少)倒入花生米小*炒香;
2:将香醋3大匙、糖1.5大匙入锅拌匀小*煮开,加入1.5匙水淀粉汁煮至浓稠;
3:关*加入少量生抽、香油熬成调味汁;
4:等调味汁**晾凉,取适量加入冷却的花生米,撒上芫荽碎拌匀即可。
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