书店与餐饮店相结合

一位庞女士却别出心裁，在广州开了一家“烹饪书店”，将小吃店跟书店结合起来，每月净*两万，就让我们一起来看看她究竟如何将店铺经营得如此红*吧。

一开始，庞女士也是在丈夫工作的书店附近开了一家小饭馆，每天忙得晕头转向，但月**却只有两千元左右。半年后，庞女士有点泄气，想把饭馆转让出去。后来，丈夫在书店上班时发现一些女顾客亟需一些介绍烹饪的书籍，就想着把书店跟小餐馆结合，开一家烹饪书店，这样既可以卖书，又可以教顾客烹饪特色。

于是，夫妻二人就四处搜集购买各种烹饪书籍。经过近两个月的筹备，积累了1000多册烹饪书籍。然后庞女士将店铺改装成3个区域：一个是“休闲阅读区”，高大的书柜紧贴墙而立，内置舒适的长沙发和书台，顾客可以坐着休息、看书，如果对其中一则食谱感兴趣，还可以大大方方地抄在笔记本上，绝不会有人干涉;二是“烹饪**区”，也就是厨房，里面配备了一套现代厨具，店主在此**，顾客也可以在此自己动手操练;三是“美食餐饮区”，顾客可以在职这里静静享用店主或自己做出来的美食。

烹饪书店正是开业，夫妻俩在街头散发了2000份宣传单，并在电视台打了一个星期的字幕广告。许多好奇的顾客纷纷光临烹饪书店，或选购书籍，后现场学手艺。如果有顾客对某道菜的烹饪**，**让顾客学会。当然，顾客需要额外支付一定的原辅料费及方法不甚了解庞红艳就会亲自**，美味食品则由顾客当场食用或打包带回家。如果顾客买回书籍后，发现学不会，也可以随时带上书到书店来，要求店主**烹饪，直到学会为止。

随着生意越来越*，庞女士也做得越来越得心应手，她发现，只要不断用心去挖掘新的市场需求，顾客就会日益增多，生意也会日益兴隆起来。夫妻俩的创意经营，得到了顾客的****，不仅烹饪书籍十分**，他们推出的烹饪培训也特别红*，收益也比预料中的要好。