1、牛肉切不要太宽的片,比丝宽一点,比片窄一点。用酱油、葱花、芝麻油、蒜腌制起来,半小时以上。开始煮米饭
2、黄豆芽洗净、过滚水烫一下
3、辣白菜里加些芝麻油,半茶勺糖,备用
4、黄瓜和芹菜切丝,备用
5、牛肉连腌料在锅里炒到变色。这里更是用酱油来泡着炒,而不是干着爆炒。FrauYang炒的时候,我总偷看来着(╯▽╰)
6、家里有口石锅,但是是真正的厚石锅。那玩意要在*上爆烧好久才能通烫的。我今天就省了吧。直接将焖好的饭放入了口沙煲里
7、铺上牛肉、各种青菜和一些紫菜丝
8、摆上辣白菜,打个蛋黄上去,撒些白芝麻。用微波炉转30秒,给蛋黄消消毒,给饭菜加加热。*后将蛋黄、就着拌饭酱搅合搅合,成一大锅拌饭,拿大勺子吃吧,别客气