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现在水果店越来越多，就是因为卖水果**才导致了水果店的猛增。但是如果你经验不足进的水果损耗就比较大了，很可能连一分*都*不到的。
在进货的时候考验进货者的眼光，在进芦柑的时候只靠品尝是没有用的，识货的人能看出芦柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多;像挑选香蕉就是靠外表了，主要是看有没有压伤。
在各种水果当中，苹果、橙子的等普通水果的利润是较薄的，而芒果、葡萄、桃子等时令水果就有*头。进货的时候要注意品种的搭配，普通的水果大约要进70%，而时令的需要30%。一般的水果专卖店根绝自己的规模大小不等，*头也不一样。
规模需要多大?
经营水果，门槛似乎不高，但是经营的规模确实相差甚远的。
经营水果店的有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起经营，也有的是大型水果专卖店。到了夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。
规模不同，所经营的水果种类自然也是不相同的。一般街上的小摊贩是卖苹果、橙子等普通水果，像这类水果的保险期长，不容易放坏;副食店会相应的增加些香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种就更多一些了，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的也会有一些进价比较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊主要是做体积较大的时令水果，比如菠萝、西瓜、柚子等等。
开好一家水果店
要了解进货渠道：选择大型批发市场就可以了。
选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。在医院附近会有很多水果店，而且规模较大主要经营进口水果。在居民小区附近也是水果集中的地方。
水果一定要摆放整齐，而且一定要注意的就是水果是应季商品，并且是消耗品，一次不要进太多还要保存得当。一定要了解水果的保存方式和温度，并不是每种水果都可以放进冰箱的。
还有就是要根据周边的顾客进行灵活的调整，也要适当的尝试新鲜品种;不要只局限于店面的经营，如果有时间也可以跑一跑有需求的单位做长期合作的生意。当然也可以开发网店扩大经营。
*期进的水果讲求低风险，以苹果、橙子、芦柑为主，然后用别的香蕉、西瓜等点缀，便可以维持经营了。
