北京火锅，鼎鼎香浓

汤底做文章、涮品变花样、调料出新招……历经无数次的演变后，*锅依然还是一种**亲和力的大众饮食方式。京派*锅的涮肉很有名，简单清淡的汤底里涮肉吃，重在肉类原汁原味的鲜。开在中石化大厦柏西商都二楼的鼎鼎香正是京派*锅的代表。

虽然已经看多了各式*锅的花样迭出，可是，当小记来到鼎鼎香后，看到那欧式奢华高雅装修风格，欧洲纯美设计的餐具器皿，时尚华丽的水晶灯饰，柔美的灯光，悠扬的音乐，乃至*锅的燃料都是环保无味的高能燃料。顿时觉得这里哪像吃*锅简直就是吃西餐，鼎鼎香做到了让*锅精品化，将传统饮食方式与**流行相结合;突破传统造型的铜锅，采用精致的*立小锅，使食物更美味更健康。

*家特制与各种菜品完善搭配的沙司，原本看似平常的调料，在这里也变得考究起来。且不说调料本身的精致，只说到各式菜品与调料的搭配，就透露出十足的讲究。这里的沙司精选多种原材料磨制而成，分别搭配各种美味，海鲜有海鲜的调料，**肥牛有**肥牛的调料……各式调料风格迥异，各具特色。其中特制、肥牛、海鲜、**、鲍鱼等沙司都十分受食客欢迎。