多吃鱼，患癌几率小

世界营养基因组学学会***、美国哈佛大学教授康景轩博士表示，人们吃的食物中欧米伽6脂肪酸过高、欧米伽3缺乏，两者比例失衡是导致癌症发**展的主要原因之一。

康景轩分析说，吃的脂肪与癌症有极大关系。人身上有两种脂肪酸，一种叫欧米伽6，一种叫欧米伽3，都是身体不能合成的，但两者比例失衡会导致多种疾病。欧米伽6脂肪酸吃得太多，体内就会发生炎症。欧米伽3是欧米伽6的天然抑制素，通过食物摄入，可大大减少疾病发生。但当前，绝大多数的人都不知道日常吃的食物中缺乏欧米伽3而导致脂质失衡，给癌症、中风和冠心病等重大疾病的发生**了条件。其实，在玉米、大豆、花生、大米、小麦等谷物及其油制品主要脂肪酸成分就是欧米伽6，欧米伽3仅在鱼类和部分坚果(核桃、杏仁等)等食物里才有，且含量有限。**建议，如能有意识地改变食物结构，保持两种脂肪酸平衡，可减少包括癌症在内的多种疾病的发生，并促进癌症患者的康复。

据统计，目前本市大约有癌症患者22万人，且每年新增近5万人，患者五年存活率仅为30%左右。市癌症康复俱乐部会长袁正平表示，营养、运动、心理调节等非临床*疗手段，是有效对抗癌症的延伸和补充。在沪成立的“癌症康复研究基地”将通过与美国哈佛大学脂类医学技术研究中心的合作，利用营养、运动、心理调节等非临床*疗手段来促进癌症患者的康复，更让人们认识癌症发生的原因，从而预防并减少癌症发生。

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