广州酒家成名史

广州酒家始建于1935年，前身是西南酒家，1938年毁于战*，1939年重建，取名“广州大酒家”，**后沿用现名，1983年，酒家自筹资金进行全面装修改造，面貌焕然一新，成为国家旅游城市**单位，1991年正式成立集团，企业规模不断发展壮大。作为传统粤菜的代表，广州酒家素有“食在广州**家”之美誉。

近年来，广州酒家积极**连锁经营，在餐饮服务的基础上大力发展食品工业，企业拥有多间**酒家、一个大型食品生产基地及遍布全市的连锁食品商场，成为的大型的饮食企业集团，总资产达5亿多元，跻身全国餐饮业**，企业先后被评为“中国**餐饮品牌企业”、“中华***”、“国家特级酒家”、 “****酒家”、“中华餐饮名店”、“**餐饮名店”、“全国用户满意服务企业”，获“全国五一劳动奖状”。

广州酒家现有职工2000人，技术力量雄厚，拥有中级职称以上技术人员666人，其中**烹饪技师19人、**点心师15人、**服务技师13人，先后有数十人次在历届全国及世界烹饪大赛中获奖。