中式快餐走向国际化的路途

纵观中式快餐的发展现状，中国烹饪协会相关**表示：中式快餐行业已进入了品牌提升和快速扩张的一个**时期。行业规模和发展速度将会继续保持，同时市场细分化和多元化的趋势也将越来来明显，另外，行业**品牌的规模和效益将会继续扩大，与洋*头之间的差距也将进一步缩小。

审视众多中式快餐*头快速蜕变的缘由，企业在品牌营销建设和资本运作的成熟起到了至关重要的作用。*先这些餐饮*头在**完成原始积累基础上，通过大规模营销体系的建设，使得企业快速实现了从手工化到现代化、从标准化到规模化的转变，有效的推动了企业全面快速的发展。与此同时，越来越多的中式快餐企业认识到资本运作的重要性，纷纷寻求**先进的品牌管理理念，寻求效益化、规模化扩张，建立自己的品牌帝国，完成“品牌蜕变”。

近年来，包括丽华快餐、真功夫、小肥羊、金贝子等企业，先后尝试**，并取得了阶段性成果。资本化是种有效的手段，在现阶段，它能压缩本土快餐业的发展进程，帮助本土快餐企业打造真正强势的快餐品牌，甚至是**快餐品牌。目前丽华已在全国11个大中城市拥有80余家快餐配送连锁店，并**引入包括 Callcenter在内的信息化建设，资本化是其下一步发展的战略**。此外，金贝子连锁快餐在深圳本地参与早餐工程建设，也成功获得了投资支持。

对于中式快餐业来说，在经历多年摸索和沉淀后，利用资本化加快自身规模化、标准化和品牌化建设，是**化竞争的必然趋势。